Как приготовить свежий трепанг: полный разбор 10 популярных способов и приемов
В последнее время в Интернете разгорелась дискуссия о кухне морепродуктов, а способ приготовления свежего трепанга оказался в центре внимания гурманов. В этой статье мы объединим самые горячие темы за последние 10 дней, чтобы разобрать для вас самые свежие рецепты трепанга и практические советы.
1. Популярные в последнее время темы, связанные с трепангами
| тема | индекс тепла | Основная дискуссионная площадка |
|---|---|---|
| Советы по удалению рыбного запаха из трепанга | 9,2/10 | Доуинь, Сяохуншу |
| Готовый трепанг против свежего трепанга | 8,7/10 | Чжиху, Билибили |
| Способы консервации трепанга | 8,5/10 | Публичный аккаунт WeChat |
| Рецепт домашнего трепанга | 9,0/10 | Иди на кухню, Дуго Фуд. |
2. Основные этапы обработки свежих трепангов
1.Чистый: Промойте поверхностную слизь проточной водой и разрежьте ножницами живот, чтобы удалить внутренние органы.
2.Иди на песок: Промойте солью 2-3 раза, пока она не перестанет быть липкой.
3.бланшировать воду: Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте ломтики имбиря и кулинарное вино, кипятите 3 минуты, затем вытащите.
4.Охлажденный: Немедленно замочить в ледяной воде, чтобы вкус стал более эластичным.
3. ТОП-5 популярных рецептов с трепангом
| название блюда | основные ингредиенты | время приготовления | трудность |
|---|---|---|---|
| Жареный морской огурец с зеленым луком | Трепанг, зеленый лук, устричный соус | 25 минут | Средний |
| Яйцо на пару с морским огурцом | Морской огурец, яйца, зеленый лук | 15 минут | элементарный |
| Каша из трепанга и пшена | Морской огурец, просо, лайчи | 40 минут | элементарный |
| Острый морской огурец | Морской огурец, сушеный перец чили, сычуаньский перец горошком | 20 минут | Средний |
| Рис с морским огурцом | Морской огурец, рис, бульон для супа | 30 минут | Расширенный |
4. Подробный способ запекания трепанга с зеленым луком (самое актуальное на этой неделе)
1. Обработанный трепанг нарезаем соломкой, а зеленый лук нарезаем кусочками длиной по 5 см.
2. Нагрейте сковороду с холодным маслом, обжарьте зеленый лук до золотистого цвета и выньте его.
3. Обжарьте измельченный имбирь с зеленым луком до появления аромата, добавьте морской огурец и обжарьте, помешивая.
4. Добавьте 2 ложки светлого соевого соуса, 1 ложку темного соевого соуса и 1 ложку устричного соуса по вкусу.
5. Налейте половину миски бульона и тушите на слабом огне 5 минут.
6. Загустите подливку водным крахмалом и посыпьте обратно обжаренными ломтиками зеленого лука.
5. Руководство по покупке трепанга (последние тенденции)
| Тип | ценовой диапазон | Индекс рекомендаций | Подходящая практика |
|---|---|---|---|
| Готовый к употреблению морской огурец | 80-120 юаней/шт. | ★★★☆ | Холодный и жареный |
| Свежий морской огурец | 50-80 юаней/шт. | ★★★★ | тушить, тушить |
| Сушеный морской огурец | 30-50 юаней/шт. | ★★★ | Суп и каша |
6. Советы по приготовлению
1.Управление огнем: Морские огурцы затвердеют, если их готовить в течение длительного времени. Их рекомендуется готовить в последнюю очередь.
2.Табу: Не рекомендуется есть с уксусом, так как он может повлиять на усвоение белка.
3.Сохранить метод: Обработанные морские огурцы можно хранить в холодильнике в течение 2 дней и замораживать в течение 1 месяца.
4.Пищевая комбинация: В сочетании с грибами и побегами бамбука усиливает вкус умами.
7. Последние креативные способы питания пользователей сети
1. Острая тушеное мясо с морепродуктами (более 500 000 лайков на Douyin)
2. Сашими из трепанга с горчицей (популярная тема на Сяохуншу)
3. Пельмени с трепангом (рекомендованы владельцем станции Б)
4. Жареный трепанг во фритюрнице (горячий поиск на Weibo)
Освойте эти свежайшие способы приготовления трепанга, и вы легко сможете готовить блюда, достойные ресторана. Новичкам рекомендуется начинать с самого простого морского огурца и яйца, приготовленного на пару, и постепенно переходить к более сложным блюдам.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
